Ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi dinamakan …
A. Wasabi
B. Ebi
C. Sashimi
D. Onigiri
E. Tuna
Jawabannya adalah C. Sashimi.
Pembahasan
Dalam dunia kuliner Jepang, khususnya sushi, ada beberapa istilah yang sering kali disalahpahami atau tertukar. Salah satu pertanyaan yang sering muncul adalah mengenai penyebutan ikan mentah yang digunakan dalam hidangan sushi. Jawabannya adalah sashimi.
Apa Itu Sashimi?
Sashimi merujuk pada irisan tipis daging mentah berkualitas sangat tinggi, biasanya dari ikan atau seafood lain, yang disajikan tanpa nasi. Keindahan sashimi terletak pada kesegaran, tekstur, dan rasa alami dari bahan itu sendiri.
Berbeda dengan sushi yang selalu melibatkan nasi cuka, sashimi adalah tentang kemurnian bahan baku hewani. Meskipun sering disajikan bersama sushi, sashimi sebenarnya adalah hidangan terpisah.
Mengapa Sering Dikaitkan dengan Sushi?
Meskipun sashimi adalah hidangan tersendiri, banyak orang menganggapnya sebagai “bahan” sushi karena memang irisan ikan mentah yang sama sering digunakan dalam pembuatan berbagai jenis sushi, seperti nigiri (irisan ikan di atas nasi cuka) atau maki (nasi dan isian digulung dalam nori).
Oleh karena itu, jika berbicara tentang ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi, maka istilah yang paling tepat adalah sashimi, karena itulah bentuk olahan ikan mentah yang digunakan.
Mengenal Pilihan Jawaban Lainnya
Untuk memberikan pemahaman yang lebih komprehensif, mari kita bahas pilihan jawaban lainnya:
- A. Wasabi: Ini adalah pasta hijau pedas yang terbuat dari tanaman Wasabia japonica. Wasabi biasanya disajikan sebagai bumbu pelengkap sushi dan sashimi untuk menambah cita rasa dan sensasi pedas.
- B. Ebi: Kata ini dalam bahasa Jepang berarti udang. Dalam konteks sushi, “ebi” merujuk pada udang yang sudah dimasak dan sering digunakan sebagai topping nigiri atau isian maki.
- D. Onigiri: Ini adalah bola nasi kepal khas Jepang yang sering diisi dengan berbagai bahan seperti umeboshi (acar prem), salmon, atau furikake. Onigiri adalah makanan praktis yang berbeda dari sushi, meskipun sama-sama berbahan dasar nasi.
- E. Tuna: Ini adalah salah satu jenis ikan yang sangat populer dan sering digunakan baik untuk sashimi maupun berbagai jenis sushi. Tuna adalah nama ikan, bukan nama untuk ikan mentah yang dijadikan bahan masakan secara umum.
Kesimpulan
Memahami perbedaan antara istilah-istilah ini penting untuk mengapresiasi keragaman dan kekayaan kuliner Jepang. Jadi, jika Anda mencari nama untuk ikan mentah yang menjadi inti dari pengalaman rasa dalam sushi, ingatlah bahwa itu disebut sashimi.
